Cocido madrileño, posiblemente el plato más representativo de la cocina de Madrid. Es el caldo español por excelencia, se hace en todas las regiones con pequeñas diferencias en los ingredientes.
El caldo de la sopa se sirve de primero con pasta y el cocido seco se pone de segundo plato principal. El ingrediente principal son los garbanzos que se acompañan de diversas verduras, carnes y tocino de cerdo.
Para chuparse los dedos! Es un plato fuerte y por tanto recomendable de comer al mediodía.
Llena tanto que los días que lo como ceno de una manzana.
Degusta el Cocido Madrileño en
Ctra. Valldemossa, 27
Teléfono 971 208 224
Palma de Mallorca
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