Alcachofas en salsa

Aprovechando que seguimos en plena temporada de alcachofas he preparado otra receta con esta fantástica verdura, es este caso unas alcachofas en salsa basadas en la receta de Simone Ortega en 1080 recetas de cocina. Es una receta muy sencilla en la que las alcachofas se guisan con una costra de pan rallado, ajo y perejil. Muy sencilla y riquísima. Receta

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Conejo con Tomate

Haciendo zapping me quedé prendada de un conejo frito con tomate que había preparado la madre de Alberto Chicote. Era algo espectacular!!! Daban unas ganas de coger la barra de pan y empezar a mojar en la olla....
Pues me he despertado sin quitarme el plato de la cabeza, así que he corrido a la carnicería, donde habían prácticamente agotado las existencias de conejo esta mañana y no entendían por que... (yo si,.. todas las vecinas habían visto el programa de anoche), y me he puesto a prepararlo en cuanto he vuelto del trabajo. No se si se podrá comparar con el guiso de la madre del Chef, pero es sorprendentemente sencillo y fácil de preparar y en casa ha sido un exitazo. Receta

Mojito de Melón

Una forma diferente de preparar un mojito, casi idéntica al de sandía. Receta

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- Bravo Ombra! exclama L.A. Carima y continúa. - Algún día te dedicarán monumentos y calles. Has encontrado la fórmula perfecta adaptada a nuestro tiempo para liberar el placer del cuerpo. Liberación que sólo resulta posible desligándolo de nuestro concepto de lo que es sexo. Pienso que sin ser consciente de ello has dado en el clavo al ver que es preciso que entre el Prog y su cliente no haya contacto físico y por tanto según los criterios establecidos no se considerará que exista entre ellos relación sexual ni lo que esta conlleva y requiere: atracción física, relación sentimental y obligaciones mutuas. En nuestra mentalidad el placer del cuerpo va unido al acto sexual y este a su vez con los condicionantes que he mentado...

Cordero al horno al estilo Segoviano

Con este carne dejarás con la boca abierta a tus comensales, ya que sin ninguna decoración adicional tiene una presencia increíble. Receta

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9 Recetas de Aguacate

Hoy tengo un nuevo recetario con platos cocinados con aguacates. Para muchos es una fruta, para otros una hortaliza y para mí son las dos cosas. Recetas

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- Entre el Prog y su cliente se establecerá un vínculo libre de lo sentimental y de dependencias emocionales y que puede llegar a ser un verdadero afecto.
- Por nuestras mascotas y por nosotros mismos sabemos que un vinculo afectivo se desarrolla de manera natural desde el momento en que se conoce a alguien y a partir de este hecho y según afinidades adquiere una u otra dimensión sin necesidad de otros condicionantes.

- No veo, Ombra, como tú que te dedicas a enseñar la Pesca con Mosca, sin darte cuenta, hayas podido creado un nuevo paradigma que rompe un falso mito: que el enamoramiento, magnificado con el nombre de amor, es la suprema, sino única, vía al auténtico afecto y al placer del cuerpo. Nuestra cultura en lugar de enseñar a manejar, poner en su lugar y comprender el enamoramiento, cuya base es la atracción física, lo idealiza y oculta que se trata de una fortísima emoción que puede resultar peligrosa, y de efectos y resultados indeseables, si no se encauza debidamente y es puesta en su Punto.

Espárragos Verdes con Huevos

Estamos en la temporada de espárragos verdes. A los que no nos gusta mucho la verdura es una forma de enmascarar los sabores y de comer de manera diferentes los espárragos, ya que la mayoría de las veces los comemos a la plancha con jamón, pero si probáis esta receta seguro que la cocinaréis muchas más veces, porque es sencilla, económica y sabrosa.

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Hamburguesas de Atún

Verás como te gustan estas hamburguesas, tanto o mas que las de carne. Las puedes comer en plato acompañadas de una ensalada o si lo prefires en pan de hamburguesa. Si las comes con pan es aconsajable que las acompañes con alguna salsita, mayonesa, ketchup o la que te guste. Ya que te pueden resultar algo secas, menos jugosas que las de carne. Receta

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- Conviértete en lo que yo llamo Coleccionista de Píldoras. Al igual que uno se toma una píldora contra un mal del cuerpo, una palabra o una frase puede servir de antídoto contra una mala acción o decisión. Por ejemplo, si ves que te estás dejando llevar por un impulso, te dices "no debo precipitarme". La simple palabra calma repetida en el momento necesario puede hacer milagros. Y para librarte de tu malestar por lo ocurrido te recomiendo está píldora "a lo hecho, pecho" y nunca está de más conocer técnicas para dominar la ansiedad, miedos y ataques de pánico.

Dhal de lentejas rojas con espinacas

Preparo esta receta y algunas variantes también en verano, porque no es tan plato de cuchara como otros más tradicionales nuestros de legumbres. Con tantas especias y la textura cremosita de las lentejas rojas -o lentejas coral- creo que sabe muy rico si se sirve templado, y a veces lo he dejado tan espeso que se puede usar para untar y rellenar otras cosas. Receta

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Al encuentro del Toroldo Fan Club han acudido una docena de personas entre ellas varias caras nuevas. Ombra comparece y contra su gusto debe esperar a que termine una esotérica ceremonia en honor de La Marquesa que preside Sire de Letal que se ha vestido de hierofante para la ocasión.
Concluidos ya todos los prolegómenos se va el trío a un lugar apartado del local para su previsto coloquio. Ombra empieza.
- La actividad que se me ha ocurrido la puede hacer prácticamente cualquiera y permite también montar una agencia que actúe de intermediaria. Ya he pensado incluso en su nombre, en inglés por supuesto ya que nada que se precie se pone hoy en día se pone un nombre en otro idioma, hasta el programa de pisos para gente que duerme en la calle tiene su nombre en inglés. Se llamaría Prostatic and G Point and Pleasure Massage Agency y que sería conocida por el acrónimo Progplema y sus practicantes por Prog. La peculiaridad del servicio consistiría en que todo se hace con aparatos, excluyendo todo contacto entre haciente y paciente...

Pulpo a la brasa

El pulpo a la brasa es un plato que, parece, se ha puesto de moda no hace mucho. Lo había probado en varios restaurantes y la verdad es que siempre pensaba ¿por qué no me decido y lo hago yo? Y al fin lo he hecho, acompañado por esas deliciosas patatas revolconas que tanto me gustaron la primera vez que las comí en Ávila, eso sí, en este caso sin torreznos. Receta

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Escalope Milanesa a la Napolitana

Os recomiendo hoy la receta de Escalope Milanesa a la Napolitana. Se trata de unos montaditos de escalopines de ternera con jamón cocido, queso y pimientos del piquillo, acompañados con salsa napolitana y gratinados con queso parmesano y mozarella. ¿Suena apetecible verdad? Receta

Selección de Recetas de Pescado

Una amplia selección de platos de pescado y marisco. Almejas, bacalao, bonito, merluza, cangrejos, chipirones, calamares, rape, salmón... Ver recetas

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Dulces de Semana Santa

Recopilatorio de dulces de semana santa. Por que será que siempre que hay una fecha o días señalados esta o  esos tienen su dulce correspondiente? Torrijas, bueñuelos, coca... Ver recetas

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- Él nunca llama a nadie por su nombre, para no tener que recordar nombres y también para no confundirse. A mi siempre me ha llamado Tu y yo también le he llamado Tu a él. En los locales a donde solíamos ir entre semana por Gomila, antes de morir la noche, nos llamaban la pareja Tu-Tú. Somos exactamente lo contrario el uno del otro en todo, como las dos caras de una moneda. Nos une nuestra compatibilidad de carácter y el gusto por la noche y también creo el ser dos polos opuestos.
- Cuando nos conocimos yo hacía tonterías continuamente, él nunca ninguna, aunque las mías no le molestaban y si yo alguna vez me daba cuenta de haber metido la pata, me decía que tonterías hacemos todos.
- Para darte una idea. Si vamos por la calle y hay algo con que tropezar yo tropiezo, a él nunca le pasa. Cuando íbamos a comer algo, él siempre acertaba con su elección y yo fatalmente me equivocaba y me indignaba, y no quería que yo esperase a que él pidiera, me decía que yo tenía que elegir lo que quisiese, no guiarme por el gusto de otro. Mi vida es un sinfín de dramas de amores, él nunca ha tenido ninguno, drama me refiero. Y así podría seguir sin parar.
- Al principio mi vanidad me llevaba a competir con él y con los demás, lo que magnificaba mis tonterías. Como puedes imaginar él nunca ha competido con nadie.
- Así pasaron un par de años hasta que me pasó el primer gran fracaso de mi vida...

Panecillos de Semana Santa

Los panecillos son la estrella de los postres de Semana Santa en casa. Es un postre que se hace en Beas de Segura, el pueblo de mis padres.
Beas de Segura es un municipio situado en la provincia de Jaén en la comunidad autónoma de Andalucía. Está incluido en la comarca de Sierra de Segura, con casi una cuarta parte de su territorio dentro del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Receta

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Kefalo se da cuenta que M. Quesili es de buen comer y si pide un sólo plato es por que es practicante del "casrestaurant", moda que consiste en ir al restaurante ya algo comido desde casa y así adelgazar la cuenta aunque a lo largo de la velada se dará cuenta que esto último no es el caso ya que M. Quesili no para de beber.
Una vez la comida servida y después de los consabidos comentarios sobre las excelencias de su elección M. Quesili retoma su relato.
- Como te iba diciendo antes, la credulidad producto de mi tontura me llevó a ser víctima de un grave engaño que me trastornó.
- Un cliente, buen gastador, del bar en donde trabajaba me hizo una proposición indecente. Resulta que yo quería amueblar un piso y me ofreció regalarme los muebles si accedía a tener...

Gazpacho de Fresas

Un gazpacho de fresas bestial. La verdad que la receta tuvo mucho éxito aunque los invitados se quedaron un poco alucinados de que existiera el gazpacho de fresas, como también lo hay de sandía y cerezas. Receta

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60 Recetas de Berenjenas

Una fantástica selección de recetas de berenjenas para todos los gustos. Momento de degustarlas ya que están en temporada y a buen precio. 60 recetas

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Propiedades y Recetas de Alcachofas

Son hortalizas cargadas de minerales y vitaminas pero no son esos sus únicos tesoros. Poseen además otras sustancias como esteroles que las convierten en imprescindibles en la dieta de las personas con problemas de colesterol. También son depurativas, reconstituyentes y muy diuréticas por lo que están muy bien vistas por los riñones y el hígado de quien las consume. Ver recetas de alcachofas

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Potaje de Vigilia

Estamos en cuaresma y los mercados están inundados de bacalao, habas y espinacas. Comienzo el repertorio de platos de Semana Santa con  uno de los más típicos, nuestro potaje de garbanzos con bacalao, delicioso. Espero que os guste. Receta

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Raviolis de Sobrasada con Pasta Fresca

Receta de pasta fresca que puedes hacer sin ningún tipo de maquinaria. En este caso el relleno es de sobrasada aunque le puedes poner lo que quieras. Con la pasta va bien casi todo. Receta

Cabello de Ángel

Dos formas de prepararlo. Para ambos casos se utiliza el mismo fruto : Calabaza confitera o Cidra, que se puede encontrar en el mercado ya avanzado el verano y en otoño. La forma de preparar la calabaza es la misma para ambos tipos de cabello de ángel, lo que les diferencia es la preparación para la cocción, pero recordaré los mismos pasos tanto en uno como en otro. Comencé a hacer el primero, de noche, y el segundo lo hice a la semana, por la mañana. Es mucho mejor empezar a última hora de la tarde, asi queda reposando toda la noche. Recetas

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Tallarines Negros en la Chitarra

Hoy probamos la otra parte de la chitarra, la más ancha, para hacer tallarines. Receta

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Raviolis Rellenos de Queso con Salsa de Bacalao y Salmón Ahumado

Hoy vamos a convertir unos apetecibles raviolis frescos de queso en un delicioso plato de fiesta. Receta

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Calzone de Butifarra, Champiñones y Alioli

Vamos a por un fast food... pero casero. Muy rica también debe quedar sustituyendo por butifarrón y mahonesa. Recetsa

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Carpaccio Primavera

Porque Primavera? supongo que por la fresa, esa fruta roja que me seduce...hace que cualquier plato explosione de color y de sabor.
Ya os había dicho que en mi casa se consumía bastante y el bocado que os traigo hoy realmente es una combinación de sabor fresco, por eso veréis que como aliño le pongo simplemente unas gotitas de balsámico y sal maldom, hay que apreciar la materia prima. Receta

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