Fideos fritos con setas

Fideos fritos

Buscando salirme de lo habitual al cocinar un plato de pasta me he decidido por preparar estos fideos con setas, a los que una vez cocidos he pasado por la sartén junto con el sofrito hasta dorar ligeramente. Tampoco requiere mucho más trabajo del habitual y sí le da sobre todo una textura diferente, no tan blandos como cuando los tomamos en la sopa. Receta

Canelones de calabacín rellenos de carne

Esta vez los calabacines no forman parte del relleno si no que hacen de envoltorio. Otra manera más de presentar esta hortaliza, cuando la cortamos en láminas para rellenar. Podemos preparar también raviolis o pasteles tipo lasaña... y con una gran variedad de rellenos, pollo, jamón, bonito, gambas, bacalao...
También podemos preparar esta receta sustituyendo el calabacín por berenjenas o por pencas de acelga. Receta

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Hot dog de carne mechada

Hoy toca comida callejera: un rico perrito de carne mechada. Quizás muchos digan que es comida chatarra o comida basura, pero contienen menos grasas que unos huevo gratinados con queso y bechamel.

Además, está hecho en casa con productos de calidad...,sobre todo ¡esta riquísimo! Receta

Tarta de helado celestial

Es una tarta ALTAMENTE recomendable. Es muy fácil de hacer aunque si un pelín laboriosa, pero aseguro que el resultado final, merece la pena. Se quedarán con la boca abierta a la hora de presentarla a la mesa y al probarla todavía más. Receta

La avarca se fabrica artesanalmente con piel y goma de neumático y su confección es un arte ya que hay que  conseguir que su forma sea consistente. Para darle forma una vez cosida se le pone una horma en su interior  para que la piel se adapte y no coja deformaciones. También son conocidas como abarcas, albarcas, aubarcas, avarques y menorquinas.
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Soufflé de mango

Esta receta fue todo un reto para mí y sin duda repetiré... Tenía muy claro que quería hacer, solo era proponerme lo y encontrar el momento. Aun tengo que practicar, pero a mí me gusto mucho.

Los hay muy esponjosos, otros más cremosos... yo creo que este tiene ambas cosas. Receta

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Pastel de carne y riñones a la inglesa

Según la definición de Wikipedia, el steak and kidney pie es una especie de pastel muy popular en la cocina británica que lleva en su interior pedazos pequeños de carne de ternera y sus riñones con una salsa, todo ello cocinado al horno hasta que la masa exterior endurece. Receta

Huevos al plato con tomate y espinacas

Una receta bien fácil, para cenar cualquier día de la semana, con sólo dos requisitos… PAN.. MUCHO PAN y ganitas de disfrutar MUCHOOO!!! ;-)Receta