Os traemos para terminar el año una curiosidad histórica. El menú más exótico servido nunca por un restaurante de lujo en Paris. Seguir leyendo
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La de los mantecados " menorquines " , la he querido diferenciar con la palabra " menorquin " , para que no hubiera confusiones con los típicos mantecados que se hacen en navidad en otros puntos de España .
Estos están hechos con almendras , pero también se hacen de la misma manera con avellanas .
También son llamados pastissets de almendra ya que realmente son parecidos a los Pastissets pero en menor medida que con el nombre de mantecado. Receta
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Lista en 7 minutos. Es muy fácil de hacer y admite mil variantes, claro está. Yo les doy la receta básica.
Verán que no van a dejar de hacerla por lo práctica y al no tener que encender el horno es mejor para la época de calor. Receta
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KEPPE AL HORNO (KIBBE - KEBBE - KEPI. ETC) UN PLATO QUE BIEN PUEDE SER PARA LAS FIESTAS.
Hay varios modos de hacer el keppe: crudo, cocido al horno como en este caso, cocido al horno pero en forma de albóndigas o croquetas, o frito y hasta he leído una versión de keppe hervido, que debería probar. Ah! también al fierrito, esto es tipo brochettes. Con fierritos en lugar de palitos de madera, hechos a las brasas o grill u horno, con pequeñas porciones de carne como albondiguitas que insertan y van todas juntas. Receta
Tarta o pastel milhojas Napoleón, aunque por su nombre pueda parecer que es una receta de origen francés no es así, de hecho es ruso y se trata de un mil hojas de hojaldre con un relleno de crema pastelera y glaseado por encima con las características rayas de chocolate, de verdad una delicia de pastel. Receta
Frutos deshidratados: Pasa de uva, ciruela pasa, dátiles egipcios, higo turco etc. La fruta deshidratada es una fuente de nutrientes, calorías y azúcar concentrada. Por esto es importante verificar el tamaño de las porciones de fruta deshidratada para controlar tu ingesta de calorías.
También constituyen un buen aperitivo energizantes los frutos secos y el alga Spirulina. Leer más
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