La caldereta de langosta es el plato típico más famoso de Menorca. Cuando hay veda de langosta se prepara con bogavante. Hay muchas variantes de la receta.
Se prepara en cazuela de barro en donde el ingrediente principal es la langosta acompañada de cebolla, tomates, ajos y pimentón. Al final se le agrega un majado de de las huevas de la langosta con almedras, ajo perejil y brandy.
Receta de la Caldereta de Langosta
Degusta la Caldereta de Langosta en
C/ Escoles, 31
Fornells
Menorca
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