viernes, 30 de junio de 2017

Licor Casero de Ciruelas

En las comidas festivas y familiares siempre gusta acabar con un buen licor. En este caso nada mejor que un licor casero de ciruelas rojas. Lo prepararemos de una forma sencilla y paso a  paso.Receta


Sigue el relato en Antroom

- Me indigné como muchos cuando hace unos años pasó lo del escándalo del mamading en Magalluf y el hecho sirvió para concienciarme sobre la mala calidad del turismo de borrachera que nos visita. Lo mismo le pasó a E.S Lalela y durante todo este tiempo nos hemos estado preguntando que podríamos hacer al respecto aparte de gimotear y, por fin, la hora de actuar ha sonado.
- Yo no tenía muy claro a que se referían los periódicos y gentes sabidas cuando hablaban del "turismo de calidad". E.S. Lalela me decía que quería decir gente de dinero y gastadora y hace poco un sabio amigo me dijo que significaba turistas que no viniesen por el sol y playa, emborracharse, montar escándalo y follar sino que viniesen por motivos culturales y gastronómicos. Esto me iluminó y me ha llevado al proyecto que expondré cuando estemos todos reunidos.
- Como ya te he dicho que queríamos hacer algo más que lamentarnos a E.S. Lalela hace un tiempo se le ocurrió, guiándose por su punto de vista, que la solución era que hubiese más ricos en el mundo y me propuso que promocionásemos su genial idea para conseguirlo y que consiste en que loterías, casinos, bingos y demás juegos de azar den premios de medio millón de euros como máximo y aparte sólo pequeños premios que se acaban reinvirtiendo. De esta manera se evitarían premios de por ejemplo 500€ o 20.000€ que no suben el estatus de la persona y los premios grandes, por ejemplo 20 millones no harían solamente un nuevo rico sino cuarenta. Además se podrían crear peñas sin ánimo de lucro en las que los socios hiciesen una aportación mensual y cada vez que se reuniesen 500.000€ se haría un sorteo y se entregarían a un ganador. Todo con el loable objetivo de fabricar "turistas de calidad" según lo entienden E.S. Lalela y muchos.

- Un sorteo es lo más imparcial que hay, dice Kefalo, y además las decisiones del azar se conectan con el sentido de lo invisible de la mente como podemos leer en Factum E de Antroom. Para muchos el sorteo puede estar influido por alguna fuerza, como la suerte, o brindar la oportunidad de intervenir a la divinidad. Una amiga cuando compraba lotería decía que si le tocaba iba a ayudar a mucha gente necesitada; este buen deseo yo lo interpretaba como una plegaria que esperaba ser escuchada.
- Leí una vez que un estudio había revelado que si las empresas eligiesen a sus empleados y cargos por sorteo el resultado sería mejor que con los criterios que puedan aplicar. El sorteo es la mejor y además más barata herramienta para combatir la manipulación, el mangoneo y el amiguismo así como prejuicios e imbecilidades.

jueves, 29 de junio de 2017

Nachos con Carne Picada

Hoy os traigo una receta Mexicana que seguro que much@s habréis probado en los restaurantes Mexicanos y que para mi parecer están de muerte re lenta jajaja.
No soy yo dada a la comida mexicana por aquello del picante pero los nachos no los perdono nunca :)
Como vamos hablar de Una receta Mexicana os voy a poner 10 lugares que deberíais visitar si viajáis a México. Receta

- Pedimos algo de cenar y vamos directo al grano pues a las diez hemos quedado con los demás, dice Pilu Sacussa y continúa, haré un poco de historia, Kefalo, para ponerte en antecedentes.  - Me indigné como muchos cuando hace unos años pasó lo del escándalo del mamading en Magalluf y el hecho sirvió para concienciarme sobre la mala calidad del turismo de borrachera que nos visita. Lo mismo le pasó a E.S Lalela y durante todo este tiempo nos hemos estado preguntando que podríamos hacer al respecto aparte de gimotear y, por fin, la hora de actuar ha sonado.  - Yo no tenía muy claro a que se referían los periódicos y gentes sabidas cuando hablaban del "turismo de calidad". E.S. Lalela me decía que quería decir gente de dinero y gastadora y hace poco un sabio amigo me dijo que significaba turistas que no viniesen por el sol y playa, emborracharse, montar escándalo y follar sino que viniesen por motivos culturales y gastronómicos. Esto me iluminó y me ha llevado al proyecto que expondré cuando estemos todos reunidos.  - Como ya te he dicho que queríamos hacer algo más que lamentarnos a E.S. Lalela hace un tiempo se le ocurrió, guiándose por su punto de vista, que la solución era que hubiese más ricos en el mundo y me propuso que promocionásemos su genial idea para conseguirlo y que consiste en que loterías, casinos, bingos y demás juegos de azar den premios de medio millón de euros como máximo y aparte sólo pequeños premios que se acaban reinvirtiendo. De esta manera se evitarían premios de por ejemplo 500€ o 20.000€ que no suben el estatus de la persona y los premios grandes, por ejemplo 20 millones no harían solamente un nuevo rico sino cuarenta. Además se podrían crear peñas sin ánimo de lucro en las que los socios hiciesen una aportación mensual y cada vez que se reuniesen 500.000€ se haría un sorteo y se entregarían a un ganador. Todo con el loable objetivo de fabricar "turistas de calidad" según lo entienden E.S. Lalela y muchos. Sigue el relato en CreATor Club 2

miércoles, 28 de junio de 2017

Crema Catalana

La crema catalana me chifla y me rechifla desde siempre; antes sin el azúcar quemado y, ahora, cuanto más mejor.
La receta que os propongo es la tradicional, la que hacía mi abuela y de la que siempre me guardaba un poco sin quemar, solo para mi :) Receta

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martes, 27 de junio de 2017

Brownie de Algarroba

Un brownie,  literalmente ‘marroncito’,  es un pastel  pequeño típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés.  Originalmente es una preparación que lleva chocolate como ingrediente principal, pero en esta receta está reemplazado por Harina de Algarroba. Receta


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- Me encantan todas las iniciativas de energías alternativas y de reducción de consumo eléctrico que creo que sólo servirán para que las eléctricas tengan más margen para subir precios. Ya que el precio lo pone el mercado, cuanto más se puede cobrar, más se cobra.

lunes, 26 de junio de 2017

Esqueixada de Bacalao

Esqueixada de bacallá. Esta es la manera que nos gusta en mi casa la esqueixada un plato muy nutritivo e ideal para el verano. Receta

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domingo, 25 de junio de 2017

Lubina con Escalivada

Es una elaboración tan simple, que tan solo contando con una materia prima de excelente calidad, y con la suficiente paciencia para que cada una de las verduras empleadas se cocine en su justo punto, nos realzará cualquier plato que queramos que la acompañe. Receta


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sábado, 24 de junio de 2017

Ensalada de bacalao con higos y nueces

Ensalada de bacalao con higos y nueces, es de esas recetas de las que gustamos porque, además de ricas y sabrosas, son fáciles de preparar y muy saludables. Receta

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viernes, 23 de junio de 2017

Ensalada de sandía, queso de cabra y anchoas

Una ensalada muy sencilla pero presentada de forma menos convencional: una ensalada de sandía, queso de cabra y anchoas, con un aliño facilísimo de mayonesa al limón, que seguro que usaréis en más de una preparación. Además, es muy light y no tendréis que temer por vuestra operación bikini. Receta


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jueves, 22 de junio de 2017

miércoles, 21 de junio de 2017

Oreja de cerdo al pimentón

Hoy toca oreja de cerdo al pimentón, una receta sencilla que hacemos en poco tiempo y que lleva pocos ingredientes pero que no necesita mucho más, Queda tierna y gelatinosa; desde luego exquisita para quién le guste las diferentes textura que la oreja tiene. Receta

martes, 20 de junio de 2017

Horchata de Chufa Casera

La horchata de chufa es la mejor bebida refrescante que se puede tomar en verano, es típica y tradicional de la Comunidad Valenciana, sobre todo en el norte de Valencia, en la huerta, y principalmente en el pueblo de Alboraya donde hace años habían enormes campos de chufas.....ahora ya no hay tantos, pero es donde se hace la mejor horchata del mundo!!!
La más tradicional es la horchata líquida, aunque también la puedes encontrar granizada...una y otra son una delicia. Receta

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lunes, 19 de junio de 2017

Bacalao Assis

Una receta portuguesa que me encantó. Hoy, quiero compartir con vosotros la receta e indicaros el truco para que salga "chapó". Se la dedico con cariño a quienes me la enseñaron. Vamos a ello: Receta

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sábado, 17 de junio de 2017

Platos de Carne Fría

Los platos con carne fría son una opción muy interesante para los meses de calor, las reuniones informales, las comidas al aire libre y los menús más sibaritas. Ver ideas y 7 recetas

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viernes, 16 de junio de 2017

Helado de Queso Casero

La receta que os traigo aquí utiliza queso de mezcla (oveja-vaca) semicurado, que es, para mi gusto, el que da un mejor equilibrio entre textura y sabor. Podéis usar, no obstante, queso curado o queso tierno: el primero dará un sabor aún más intenso, y el segundo más suave, y en cuanto a textura, el primero dará un resultado algo más áspero (principalmente porque será más difícil disolver bien el queso, quedando pequeñas particulitas en suspensión) y el segundo algo más cremoso.
Siguiendo el enlace encontraréis más recetas de helados caseros así como explicaciones sobre su elaboración. Receta

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jueves, 15 de junio de 2017

Falafel de Garbanzos Geminados y Batata

Estos falafel tienen menos calorías ya que no van fritos, sino horneados. No tengo ni idea de qué pasaría si los pusiéramos con un poco de aceite en la sartén, o si los metiéramos en la freidora (creo que, en este caso, se romperían). Es cuestión de probar :) Receta

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miércoles, 14 de junio de 2017

Smoothies, Batidos de Frutas y Verduras

Los batidos de frutas y verduras ahora se llaman smoothies y generalmente incluyen leche o yogur y que puede ser sustituido por leche de avena, arroz o coco. Recetas

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martes, 13 de junio de 2017

Raspadillas, Granizados Caseros

Los raspados son deliciosas granizadas con almíbar o jarabe de frutas y otros sabores naturales, en México lo mejor es comprarlas del carrito que pasa por la calle, o podemos hacer los jarabes en casa y comprar un cepillo para raspar el hielo, pero si no tenemos a mano un cepillo de hielo, siempre podemos hacer hielo frapee triturándolo en la licuadora, eso es lo de menos, lo importante es el jarabe que le ponemos por encima a nuestro raspado. Aquí pongo algunos de mis almíbares favoritos: Recetas


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lunes, 12 de junio de 2017

Auténticos Gofres Belgas - Gofreras

Fui a Bruselas y me propuse dos cosas. Por una parte, conseguir comer un buen, auténtico gofre Belga. Y, por otra parte, a mí vuelta del viaje, probar recetas hasta encontrar la auténtica. Receta

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domingo, 11 de junio de 2017

Bacalao con Verduras

Un plato que admite muchas variantes en cuanto a ingredientes y manteniendo su sencillez de preparación. Vamos, que cualquiera puede hacerlo en un pis pas con resultado garantizado. Receta


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sábado, 10 de junio de 2017

Coca de albaricoques menorquina

La receta de este dulce típico menorquín lo saqué del libro La cocina de Menorca de Josep i Damià Borràs, que adquirí en Mahón el Marzo pasado. Supongo que con esta coca, pasa lo mismo que con la paella o la tortilla de patatas: cada familia tiene su propia receta, lo que hace difícil decir cuál es la auténtica. En cualquier caso, sea de esta manera o de otra, la coca de albaricoques es una delicia que no os podéis perder. Receta

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Pulpo con Tomate

Platos de pulpo bien preparados podremos encontrar en muchos sitios, pero sinceramente creo que cuando probéis la receta de hoy, que con tanto cariño cocinaba dicha señora y que ha llegado a mis manos con correcciones generacionales, estoy convencido os costará cambiar la forma de guisar este cefalópodo. Simplemente espectacular. Receta

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jueves, 8 de junio de 2017

Bizcocho de Cacao y Cerezas

 Como es momento de cerezas he puesto esta fruta, pero podemos poner rodajas de naranja, finas rodajas de pera, o cualquier fruta de nuestro gusto, o nada, estará igualmente bueno. Receta

miércoles, 7 de junio de 2017

Buffet de Verano

¿qué pasa cuando queremos invitar a bastantes amigos, o simplemente queremos hacer una reunión y somos muchos?.  Se nos “complica” la cosa y resulta que seremos más comensales que sitio del que disponemos o sillas que tenemos en casa para sentarnos todos alrededor de una mesa .. ¿Qué hacemos? Pues nada , montaremos un buffet ¿Qué os parece? Ver propuestas

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martes, 6 de junio de 2017

Caramelos de Turrón de Menorca

Los caramelos de torró cremat { con azúcar y almendras } , que posiblemente son los más antiguos y que os enseño hoy. Esta misma receta pero con las almendras enteras o en trozos grandes , se usa para hacer  turrón del tipo guirlache. Receta

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Paparajotes

Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana hechos con hojas de limonero recubiertas con una masa hecha básicamente con harina y huevo que se fríen y se espolvorean con azúcar en polvo y canela. Receta


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