viernes, 27 de marzo de 2020

"ho posarem en quarantena" & CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO & Sifón de soda



Desde su balcón, contemplando la calle prácticamente desierta debido a las circunstancias, a Bicocca le viene a la memoria el dicho "ho posarem en quarantena". Dicho que muestra el carácter, el temperamento, del que tan sabia sentencia sigue y que manifiesta que ni negará ni dará por cierto lo que evidencia no tenga. Fuente de la sabiduría es la duda y asumir, vivir, el decir "no lo sé". Quien "en quarentena, sabe lo que procede en ella poner, más allá de las tomaduras de pelo está e inmune a ellas resulta.

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Sifón de Soda – Soda Maker – Aluminio – 1 Litro – Haga Infusiones de Soda del Grifo o con Agua Embotellada – Utiliza recarga estándar de CO2 (no incluida)

cocina para chuparse los dedos: CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO: Esta vez le toca el turno a unas ricas carrilleras de cerdo. En este caso no son de ibérico pero no importa porque están igual de buenas. No...

viernes, 20 de marzo de 2020

La "Tentación de Jansson": historia y receta.

Mis textos suecos: La "Tentación de Jansson": historia y receta.: La "Tentación de Jansson" ( Janssons frestelse ) es un gratinado a base de patatas, cebollas y anchoas. Se pelan las patatas y las...

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sábado, 14 de marzo de 2020

Escalopes crujientes de boniato & Poemas con Sifón, publicado

Pasión por la repostería y mucho más...: Escalopes crujientes de boniato: La receta de hoy tiene como ingrediente principal el boniato . Un tubérculo, como la patata, con unas excelentes propiedades. Su textura...


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