Es un plato popular en toda Andalucía, sin embargo he querido separar lo que es un plato de recursos, a un plato elaborado, mimado y cuidando desde la limpieza del Molusco al cuidado con el Aceite. Ya que no hablamos de lo mismo; el Aceite nunca debe de quedar impregnado en la boca cuando damos el bocado, debe de romperse el Molusco, crujir en la boca. Llenarnos el paladar del sabor indiscutible un buen Calamar fresco, que es una delicia. seguir leyendo
Degusta Calamares Andaluza en
C/ Santiago Ramón i Cajal, 2
Maó . Menorca
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