Versiones de tarta o pastel de zanahoria hay muchos, pero especialmente esta receta es la que a mi más me gusta, me la enseñó una amiga británica a la que éstas buenísimas "Carrot Cake", como allí las llaman, le salen increíbles.
He intentado ser lo más fiel posible a la receta original que ella me pasó pero mi versión está un poco adaptada a ingredientes fáciles de comprar en España. Receta
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