Pastel de Choclo, Receta Peruana

Saben el cake, pastel o torta de maiz en Peru choclo asi se le conoce al maiz tierno en su panca , es el que mas me fascina , y esta receta mejorada por mi porque agregue huevos y harina que no lleva pero eso le da mas cuerpo y sale mas exquisito. Que nadie me la copie y si me la copia que me den los creditos .jajajaja .Bueno el unico grado de dificultad es saber bien como es la calor de su horno para poder setear el tiempo. Receta

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Picadora de Verduras

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Arroz al Horno

Este arroz se suele hacer en cazuela de barro, pero con las vitrocerámicas tendrías que freír primero todos los ingredientes en una sartén y por último verterlo a la cazuela de barro.
También se puede hacer con las sobras del cocido, así se aprovecha lo que nos quede del cocido.
Lo he llamado "a mi manera" porque normalmente se cocina desde el principio en el horno, pero a mí me gusta darle un golpe de fuego de unos 5 minutos antes de meterlo en el horno. Receta

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Peladora Rebanadora de Frutas

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Fava i Fideu

Plato típico de invierno de Menorca. Crema de habas secas con fideos. Una sabrosa combinación de legumbres y cereales que complementan así sus propiedades. Un plato antaño muy popular. Receta

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Judías Pintas con Manitas de Cerdo

Un plato de invierno con carácter, fácil y que sale a buen precio. Receta

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Afilador de Cuchillos Profesional

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Piparras en vinagre

Las piparras, guindillas vascas, también llamadas "langostinos de Ibarra", son una variedad que, en sus primeras fase de crecimiento,  no pican y constituyen, fritas, una tapa típica del País Vasco y de Navarra. En una segunda fase, en vinagre, son deliciosas para acompañar los platos de legumbres y, en su última etapa, secas, para cocinar, como guindillas normales o cayenas. Receta

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Alubias de Tolosa

Un plato de primera para este frío y lluvioso enero. Respecto al clima no podemos hacer pero sí en cuanto a nuestra mesa. A disfrutar! Receta

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Arroz Montañés

Un plato de arroz con conejo, cerdo y butifarra. Un buen remedio contra el frío. Receta

Pan Cuit - Sopa de Ajo

Este plato es típico mallorquín lo hacían nuestras abuelas cuando alguien enfermaba y no tenía mucho apetito.  También se hacía para aprovechar cuando sobraba pan duro de días anteriores para darle salida. Por eso pongo las dos opciones a mi me gusta más con galletas de Inca pero si hay pan y se tiene que tirar se puede hacer de pan y también esta riquísimo. Receta

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Sopa de castaña con magret de pato

Una sopa original con producto de temporada e ideal para el frío. Receta

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Paillard de pollo grillado con ensalada

Paillard es un término de la cocina francesa que se refiere a carnes rojas o blancas rebanadas finamente o presentadas en piezas finas y a las que se aplica un método de cocción rápido. En este caso te presentamos un paillard de pollo grillado marinado en pimienta y limón, acompañado de una fresca ensalada de tomate y rúcula como guarnición. No te pierdas la receta de este plato completo y anímate a hacer de estos paillards una cena muy bien presentada. Receta

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PERDIU AMB COL / PERDIZ CON COL

Un plato de la cocina menorquina. Una nueva receta que nos lleva a los días de invierno, es la perdiz con col, un plato muy rico para quien le guste la carne de caza. Receta

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Merluza con Patatas y Guisantes

Un plato fácil de preparar e ideal para días fríos. La merluza puede ser congelada y por supuesto también se puede hacer con otro tipo de pescado parecido. Receta

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Galletas de Té Matcha

El matcha es una variedad de té verde molido que se utiliza en Japón para la ceremonia del té. Hace unas semanas tuve la oportunidad de estar en una ceremonia. Me enamoré de todo el proceso: la delicadeza y precisión de cada uno de los movimientos, la tranquilidad que transmite, el significado y el sabor del té. Se pueden preparar muchas recetas con matcha, el té de moda. Receta de galleta de matcha

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Fondue de Quesos

Por lo que tengo entendido la fondue es un plato típicamente suizo, perfecto para degustar en días fríos los distintos quesos locales.
Por eso los tipos de queso elegido pueden ser muy diferentes y merece la pena experimentar y probar combinaciones de nuestros sabores preferidos. Receta

Definición: Plato que se puede elaborar con distintos ingredientes que se fríen en aceite caliente o se recubren con alguna preparación derretida al sumergirlos, con ayuda de un tenedor de mango largo, en un cazo que se coloca sobre un infiernillo en la mesa, donde se consumen en ese mismo momento.
"fondue de champiñones; fondue de cebollas"

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Tres Dulces de Calabaza

Os traemos tres recetas de calabaza: buñuelos, chips cookies de chocolate y madeleins. Que las disfrutéis! Recetas

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Greixera Menorquina Dolça de Carabassa

Cazuela dulce de calabaza. Estos días que tengo algo más de tiempo enseñe a mi hija esta receta que ocultándole que llevaba calabaza pensó en todo momento que estaba elaborada con zanahoria. Y es que es dulce, es un postre extraordinario, una merienda suculenta y muy sabrosa que en casa de vez en cuando si la calabaza es buena suelo tener presente. Me gusta muy muy finita así que vamos con los sencillos ingredientes para un dulce de los antiguos menorquines. Receta

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Espinagada Mallorquina

Coca típica mallorquina de Sant Antoni. El pueblo de Mallorca en donde son más famosas es Sa Pobla.
La más típica es la espinagada de anguila aunque también se hacen de pescado y carne. Anímate a hacer la tuya este San Antonio. Receta

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Cocina Alicantina

Listado de platos de la cocina de la provincia de Alicante. El arroz es el producto más importante en su cocina, los arroces alicantinos difieren de los valencianos ya que usan diferentes métodos para cocinarlo y con diferentes ingredientes. Seguir leyendo

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Pimientos rellenos de tortilla de patata

Es una receta fácil de preparar y si sois amantes de la tortilla de patatas se convierte en toda una exquisitez, triunfareis seguro.
Podéis acompañarlo con salsa de tomate, una salsa marinara, la que más os guste y si os pasa como a mi que todo me parece poco, una ensalada también le vendrá genial.
Yo preparé una caprese, una ensalada italiana muy fácil de hacer y super rica, una deliciosa combinación de sabores, tomates, mozzarella y albahaca. Receta de Pimientos rellenos de tortilla de patata

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Solomillo Wellington

El Solomillo en Hojaldre o Solomillo Wellington es plato ideal para fiestas y días especiales. Este solomillo es de ternera pero también queda delicioso con solomillo de cerdo, es una receta muy rica y fácil de hacer. Receta

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frittata de spaghetti

La frittata de spaghetti no sólo aprovecha la pasta de un día para otro, podéis añadirle casi cualquier cosa: pimiento, cebolla, bacon, champiñón, etc. A parte de la pasta, uno de sus elementos fundamentales es el queso (y el huevo, obviamente :D). Con ésta receta sorprenderéis a todos, es muy fácil de hacer y cuantas más cosas le echéis, más rica estará. Receta

Roscón de Reyes de Calabaza

Síiiiiiiiiiii síiiiiiiiiiiiiii sin duda le mejor receta, lógicamente es mi opinión. Y digo yo, si desde siempre he sabido que la calabaza aporta una jugosidad extraordinaria a todo... Por qué demonios no se me ocurrió ponerla antes en el roscón?????? Y habrá quien piense, vaya loca, ponerle calabaza al roscón de reyes. Pues sí, y qué gran acierto! Receta 

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Recetas de Cuchareo contra el Frío

Y llegó el día en el que sacamos las ollas y preparamos esos guisos típicos de nuestras madres y abuelas para combatir el frío. Pensábamos que no llegaría nunca el invierno pero se nos ha echado encima de golpe. Estamos seguras que todos estos platos que a continuación os mostramos os van a venir fenomenal durante toda esta estación. Recetas

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21 Maneras de Mejorar un Licor Barato

Los siguientes cocteles son las mejores opciones para mejorar el sabor de ese alcohol que encontraste al final de la estantería y el cual hace que tu garganta se sienta como si se quemara. Ver recetas

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