Las sopas caseras llevan tiempo, pero ¿no merece la pena cuidarse bien y de verdad? Para ello basta con organizarse algo, tener un buen congelador y poco más... Cuando cocino "básicos" (sopas, legumbres, cocidos), esos de toda la vida que necesitan su tiempo y su chup-chup, en lugar de hacer las dos raciones que vamos a comer ese día, hago 6 u 8 y las congelo para que ese tiempo invertido en la cocina salga rentable. Así, el día que no tienes tiempo o ganas de ponerte a guisotear sólo tienes que sacar del congelador una tartera de comida que resultará más rica y barata que cualquier sustituto. Receta de sopa de pescado y verduras
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