La principal diferencia de la paella de Alicante está en su tipo de cocción y que la paella que uses sea la recomendada para el doble de los comensales para los que cocines. Es decir, que dice el fabricante que el recipiente es para 8 personas, pues te va a salir paella para 4. Se trata de que el arroz quede en una capa muy fina, para que se haga por igual y no haya un exceso de líquido en alguna parte que haga que se te pase. Receta de la Paella Alicantina // Tratado sobre la paella en Alicante
No hay comentarios:
Publicar un comentario