Manitas de cerdo rellenas

Una receta clásica innovada con una técnica que nos da como resultado un vistoso menú de fiesta.

Si en lugar de sencillos champiñones, los sustituimos por unas Setas de Temporada y un Foie fresco de Pato francés el resultado es extraordinario. Receta

Cachopo Asturiano

Hola chico, hoy os traigo una receta muy facil de preparar. Hasta que no comes cachopo no puedes decir que conoces la gastronomia Asturiana. Una receta que también tiene muchas variantes pero a mi esta es la que me encanta. Espero que os guste la receta y la compartais con vuestros amigos. Receta

Fricasé de alcachofas

Aquí os presento una receta italiana y os prometo que si la hacéis triunfáis que cosa mas buena. Receta

Kekitos virreinales del Perú

HISTORIA: Chimbo Huevo, huevo Coquimbo, tajadon, tajadon de Trujillo, huevos reales ... hay muchos nombres para este postre tradicional del siglo XVI. Heredamos esta receta  de monjas españolas, que eran expertas en la preparación de muchos dulces . Estas mujeres talentosas q encuentran en este postre  una deliciosa manera de hacer un buen uso de sobrantes yemas de huevo que terminaron en la cocina después de hacer merengues y muchos otros postres con los blancos. Receta

Pastel de calabacín

Me gustan mucho los pasteles, cocas y quiches de verduras, son una buena solución para las cenas de verano. Suelo preparalas después de comer y así por la noche aunque lleguemos tarde a casa tenemos la cena preparada.
Este pastel es mucho más ligero que una quiche porque no lleva la base y tampoco lleva nata. Receta

Berenjenas papoutsakia

Siempre me han gustado las berenjenas. Asadas, rebozadas, salteadas, rellenas... su sabor suave y agradable admite combinaciones con productos de gusto más fuerte.

Hoy os presento las conocidas en Grecia como berenjenas "papoutsakia", o sea "zapatitos", denominadas así seguramente por el aspecto que presentan una vez elaboradas. Receta

Arroz árabe, receta peruana

Si la familia está cansada del arroz blanco y ya no sabemos con que acompañar nuestras comidas, les doy una sugerencia: arroz árabe. Esta es una buena opción de cambio al menú super sencilla y rica. A las personas que les gusta la combinación de salado y dulce esto les va a encantar. Receta