Potaje de garbanzos y calabaza

Parece que el frío ya llega, y esta vez para quedarse definitivamente. Así que os traigo un delicioso y reconfortante Potaje de garbanzos con calabaza, podéis prepararlo el día anterior, incluso diría que está aún mejor. Receta

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Fufu Africano

. El alimento es elaborado con una mezcla de raíces que contienen almidón como suele ser el Ñame y la Casava. Estas raíces se cuecen y se muelen en un mortero de madera. Pero debido a los movimientos migratorios africanos los ingredientes han ido cambiando. Y en la misma situación estamos nosotros que hemos tenido que usar Sémola en vez de Ñame o Casava ,como marca la receta original, porque es difícil encontrar estos productos en nuestros supermercados y hemos intentado adaptarla a nuestras condiciones. Pero salen también muy ricas!!!!! Receta

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Crema catalana de otoño con calabaza

Hacía siglos que no comía una crema catalana o crème brûlée, pero ya tenía ganas de probar a elaborarla en casa con leche sin lactosa. La versión española creo que es más ligera, muchas de las recetas francesas incorporan nata - por algo se llama "crème", digo yo -, y me parece más sencilla. Pero claro, la gracia era darle un toque otoñal, así que he incorporado un poco de calabaza y muchas especias, para traer todo el aroma de esta época. Receta

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Flan de Berenjenas

Una manera diferente de preparar esta rica verdura. Aprovecha que todavía están en temporada. Receta

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Olletas de Alicante

Las olletas combinan lo mejor de nuestra huerta como "la olla gitana" y los "potajes". Lo mejor de nuestra costa como el gazpacho de mero y gambas. Y lo mejor de nuestra inventiva como la gachamiga. Recetas

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Ajoblanco de Melón

Este Ajoblanco de melón, nos ha encantado ... y mucho, creo que es el descubrimiento de otra sopa fría para aplacar el calor, que se va a quedar con nosotros y me atrevo a decir que en invierno también tiene que estar muy rico, siempre que encontremos melones y de los dulces. Receta

Gomila Viva 2034 - Relato novela - Sigue los extractos completos de los capítulos según se escriben.

Pollastre amb cranca

La receta de “pollastre amb cranca” es una de las recetas típicas de la cocina menorquina. También podemos encontrar una versión parecida pero en vez de pollo es con caracoles. No es una receta excesivamente laboriosa y el resultado final es excelente, sin duda merece la pena. Receta

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