Espárragos esparragados

Receta tradicional que nunca ha faltado en casa, llena de muy buenos recuerdo. En mi  familia siempre ha habido gran tradición de ir al campo, bien por la tarde después de comer, algún día del fin de semana a pasar el día.. aprovechando que vivimos  en el Aljarafe Sevilla y nos rodean  bonitos campos, a día de hoy sigo disfrutando mucho de estos paseos. Receta

Fårikål - estofado de cordero y col

En el 1972 un programa de la radio nacional noruega preguntó a sus oyentes cuál era su plato favorito para decidir el plato nacional del país. Por votación popular salió ganando fårikål, literalmente 'oveja en col', un tipo de estofado que consiste básicamente en carne de cordero y col (repollo, col de Saboya o col lombarda normalmente) con sal y pimienta. Un plato sencillo y fácil de preparar, aunque requiere de algo de tiempo de cocción.

El plato tiene su propio día festivo: el último jueves de septiembre se celebra el día del fårikål, e incluso su propio club de fans, Fårikålens Venner. Receta

New York Cheesecake

Para mi una buena tarta de queso se puede equiparar incluso a un jugoso bizcocho de chocolate. Parece una locura viniendo de mi, la mayor adicta al chocolate que conozco en mi entorno, pero es que la untuosidad y suavidad de esta tarta de queso me ha hecho caer totalmente rendida a sus pies. Habéis visto la textura que tiene el corte de la foto? Receta

BURANI (salsa pakistaní de yogur a la menta)

Esta salsa refrescante es el acompañamiento perfecto para la carne muy especiada como la pakistaní, además va muy bien con las croquetas de bulgur y coquitos de Brasil que he preparado hoy, si no disponemos de menta se puede preparar con  hierbabuena. Receta

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Soufflé de patata

Más allá de la belleza, deciros que está riquísimo. El queso le aporta el toque cremoso y el bacon el contraste salado delicioso. Hay que servirlo con rapidez si queremos que luzca su altura, pero ya sabéis que realmente la belleza está en el interior, así que alto o bajo será un éxito!!! Receta

Tortilla de merluza

Para realizar esta tortilla se puede emplear merluza fresca o congelada, incluso puedes aprovechar restos de merluza frita o cocida que te haya sobrado de una preparación anterior.

Esta tortilla tiene un sabor suave y muy agradable, es una verdadera delicia, os lo aseguro. Receta

POLLO KIEV, PERO CON UN TOQUE MEDITERRANEO

El pollo Kiev, a pesar de llevar el nombre de la capital de Ucrania, es un plato ruso que se originó probablemente en Moscú. En su origen, tan solo estaba relleno de mantequilla de ajo, pero he decidido darle un toque mucho mas mediterráneo, a ver que os parece... Receta