sábado, 10 de diciembre de 2016

Tamales

Los tamales salteños son una adaptación del típico plato de origen indígena existente desde muy antiguo en Latinoamérica hecho con una pasta de maíz y relleno de carne, verduras y frutos envuelto en chala de choclo.
Aqui presento un método mas simple para hacer la masa que no necesita moler los granos de maíz y con un resultado similar al alcance de cualquier cocinero, que puede ser realizado en casa sin ningún problema, consiste en partir de la harina de maíz comprada en las casas de productos dietéticos. Receta

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jueves, 8 de diciembre de 2016

Burballes Mallorquinas

 Las burballes (se fabrican en Porreras) son un tipo de pasta parecida a unos tallarines anchos, con una parte un poco más gorda que el resto y son rizadas por el otro lado. Curioseando como los gatos lo que hacía el cocinero, he podido observar que el gran secreto está en un buen caldo, seguir leyendp


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martes, 6 de diciembre de 2016

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lunes, 5 de diciembre de 2016

Crema de Calabaza

Hoy quiero compartir la receta de esta crema de calabaza que subí en Instagram hace algunos días. Es  muy fácil de hacer y queda deliciosa. ¿Sabes cuál es el secreto para que tenga cuerpo y quede cremosa? A continuación te cuento. Receta

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Este y más productos dietéticos

sábado, 3 de diciembre de 2016

Mermelada de Membrillo

El membrillo es una fruta propia del otoño y  aprovechando que me han regalado unos pocos y que vi esta receta en el blog de Lourdes  Els fogons de l’avia Nuri,  con menos azúcar, me anime a hacerla  ya que a mí no me gustan muy dulces. Receta

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Dejar de fumar y otros productos dietéticos

viernes, 2 de diciembre de 2016

Trinxat de Col y Patata

Mi trinxat es un poco adaptado respecto a la elaboración tradicional. Tiene menos patata que lo que debería, por eso de bajar un poco la cantidad de hidratos. Y lo preparé con col verde rizada, pero se puede hacer con cualquier col. Receta

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Dejar de roncar y más productos dietéticos

jueves, 1 de diciembre de 2016

Habas a la Catalana

Aquí os dejo la receta explicada paso a paso de las auténticas FAVES A LA CATALANA con el toque especial que sólo le puede dar la manteca de cerdo (Llard). Receta

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