Col Rehogada

Una sencillísima manera de preparar la col y que puede servir como primer plato o acompañamiento de carnes y pescados. Receta de Col Rehogada

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Falsa col agria, sauerkraut

Esta es un receta muy simple para preparar un tipo de chucrut sin complicaciones y sin peligro de intoxicación. Receta de Falsa col agria, sauerkraut

Melchor Alique, Jurisconsulto

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Tataki de solomillo de cerdo

Un método de cocinar con el que puedes probar con lo que te de la gana. El tataki es ofrecido en prácticamente todos los gastrobares. Receta de Tataki de solomillo de cerdo y mayonesa de soja

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Degusta este plato en

Restaurante Ca Na Betty
Carrer Llaut, 3, Balneario 8
Palma de Mallorca , S' Arenal

Sopa de Pescado y Verduras

Las sopas caseras llevan tiempo, pero ¿no merece la pena cuidarse bien y de verdad? Para ello basta con organizarse algo, tener un buen congelador y poco más... Cuando cocino "básicos" (sopas, legumbres, cocidos), esos de toda la vida que necesitan su tiempo y su chup-chup, en lugar de hacer las dos raciones que vamos a comer ese día, hago 6 u 8 y las congelo para que ese tiempo invertido en la cocina salga rentable. Así, el día que no tienes tiempo o ganas de ponerte a guisotear sólo tienes que sacar del congelador una tartera de comida que resultará más rica y barata que cualquier sustituto. Receta de sopa de pescado y verduras

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Bullabesa

Un plato clásico de la cocina francesa. Una sopa que lleva diferentes pescados y mariscos. Receta de la bullabesa

Si su bar, cafetería o restaurante sirve este plato puede poner aquí su anuncio o le podemos crear una página con su especialidad o receta. Más información www.iniciatives.net/degustaplus

Lenguado Meunière (Meunier)

Esta receta tiene una cosa que me gusta mucho y que la hace mejor a las preparaciones que se ven en restaurantes. La mantequilla se unta en una nuez sobre el pescado, derivando en una salsa cremosa mientras se derrite.
El lenguado se tiene que freír con mantequilla no con aceite ya que perdería su carácter y sabor. Receta

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Arroz con Caracoles

Si te gustan los caracoles y el arroz esta receta te encantará Arroz con caracoles y conejo

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