miércoles, 21 de febrero de 2018

Frit de Sang - Frito de Sangre


Un plato de cocina mallorquina que con variantes se hace en toda España. La idea de comer sangre no es del gusto de todos, cuestión de costumbres y de imaginación, aunque para sus degustadores se trata de un plato de primera. Receta
La Pepa Negra, producto natural para la erección. Más información y pedidos en www.iniciatives.net/dietetica/pepanegra.html

martes, 20 de febrero de 2018

Breva frita rellena de helado



Hace algunos días prepare unas “Brevas rellenas de crema de avellanas,” y como es un postre que me gusta mucho, he buscado repetirlo, pero haciéndolo muy diferente, rellenas de helado.

Si el helado frito chino esta rico, se me ocurrió que una breva rellena de helado podría quedar bien, aunque corría el riesgo de que se desmontara todo al meter el panecillo de leche relleno de helado en aceite caliente, pero el invento resulto y quedaron deliciosos.

Además el helado también era casero de higos y nata. Receta


lunes, 19 de febrero de 2018

Flaó ibicenco





El flaó es un pastel de Ibiza a base de queso fresco de oveja, anís y hierbabuena. Os sorprenderá por su sabor, frescura y el aroma que desprende...una delicia!!
Encontraréis un montón de recetas en la red, son todas muy parecidas, la única variación a parte de las cantidades, consiste en el queso a utilizar: fresco de oveja, cabra o mezcla. También hay recetas que añaden leche en el relleno. La masa exterior básicamente es la misma en todas. Espero que os guste!! Receta

jueves, 15 de febrero de 2018

Habas a la catalana

En esta receta típica catalana se cocinan las habas con los productos del cerdo ,butifarra, panceta y jamón . Para dar un toque aromático se le añade la menta , el laurel y el tomillo.  Receta


Royal de hongos y trufa con huevo baja temperatura

Royal de hongos y trufa con huevo a 63 grados
¡Hola gamberros! Hoy vamos a hacer una receta clásica verdaderamente sabrosa. Vamos a preparar una royal de hongos y trufa que vamos a coronar con un huevito campero a baja temperatura. Es una combinación que nunca falla y que, además de sencilla y rica, tiene un punto muy sofisticado. ¿Cocinamos? Receta

miércoles, 14 de febrero de 2018

Pañuelitos con alcachofas




Esta es mi aportación al mes de febrero dedicado a las alcachofas, ingrediente muy presente en la cocina Aragonesa y del resto de España, espero que os guste. Receta

martes, 13 de febrero de 2018

Salteado de cordero y verduras con arroz basmati



Un platillo de fusión arabe--india-japonesa...  (o algo así)...  En definitiva, porque he usado jengibre, salsa de soja, cúrcuma, curry...  llamadlo como queráis, pero está de vicio...

El nombre o la procedencia es lo de menos. Lo de más es que estamos ante un plato completo, riquísimo, y de una dificultad moderada (hoy no diré sencillísimo). Receta
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Proyecto de Exposiciones de Arte Reciclado Efímero. Se trataría de obras dentro de nuestra temática ancestral hechas con materiales reciclados y que se dejarían en un exterior hasta que desaparezcan o su autor las retire.
Los objetivos que se persiguen es dar a conocer el arte ancestral, promocionar a los artistas y crear un catálogo fotográfico de la exposición que cualquier artista participante podría publicar en internet o imprimirlo en papel para su distribución o venta.
Las exposiciones se instalarán en cualquier espacio exterior en donde se nos autorice, como ejemplos la terraza de un bar, de un local cerrado, de una comunidad o de cualquier propietario. Si eres artista o dueño de un espacio para exponer y te interesa participar envíanos un email.