viernes, 27 de marzo de 2020

"ho posarem en quarantena" & CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO & Sifón de soda



Desde su balcón, contemplando la calle prácticamente desierta debido a las circunstancias, a Bicocca le viene a la memoria el dicho "ho posarem en quarantena". Dicho que muestra el carácter, el temperamento, del que tan sabia sentencia sigue y que manifiesta que ni negará ni dará por cierto lo que evidencia no tenga. Fuente de la sabiduría es la duda y asumir, vivir, el decir "no lo sé". Quien "en quarentena, sabe lo que procede en ella poner, más allá de las tomaduras de pelo está e inmune a ellas resulta.

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cocina para chuparse los dedos: CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO: Esta vez le toca el turno a unas ricas carrilleras de cerdo. En este caso no son de ibérico pero no importa porque están igual de buenas. No...

viernes, 20 de marzo de 2020

La "Tentación de Jansson": historia y receta.

Mis textos suecos: La "Tentación de Jansson": historia y receta.: La "Tentación de Jansson" ( Janssons frestelse ) es un gratinado a base de patatas, cebollas y anchoas. Se pelan las patatas y las...

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sábado, 14 de marzo de 2020

Escalopes crujientes de boniato & Poemas con Sifón, publicado

Pasión por la repostería y mucho más...: Escalopes crujientes de boniato: La receta de hoy tiene como ingrediente principal el boniato . Un tubérculo, como la patata, con unas excelentes propiedades. Su textura...


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martes, 18 de febrero de 2020

Pastel Tres Leches & Embriaguez mística & Heladera Yogurtera

Degusta+ Exquisitos Platos y Tapas: Pastel Tres Leches: Hoy he probado este pastel elaborado por un particular y que decía ser una receta venezolana. He notado que llevada un licor que por lo vis...



Embriaguez mística



En la terraza de la Croissantería de Lourdes


Dirigiéndose a dos bien maquiladas damas de una mesa vecina


Un señor de cara difícil, les dice


Muchas maneras hay para la embriaguez alcanzar


Con o sin ayuda de productos


A dos referirme quiero que al éxtasis llevan


Una que conlleva el placer de dejar de ser uno mismo


El supremo placer de librarse de uno mismo


Y que en el momento de mayor arrobamiento


Hasta se desea dejar de existir para así fundirse poder


Con este místico estado ideal


Tal embriaguez proviene del tormento propio


Otra embriaguez opuesta hay


Que proviene de la serenidad fruto de la fuerza


Y que alcanza quien ha aprendido que prepotencia e imposición


No son sino debilidades o imbecilidades fruto de la soberbia


Y que el arrobamiento alcanza


Cuando una súbita expansión y claridad de la mente aparece


Fruto de fuerza y placer combinados


Que un estado superior, una apoteosis parece atisbar


Cual se tratase de un éxtasis propio de los dioses




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A.R.O

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viernes, 31 de enero de 2020

Tal com érem & Sartén doble tortilla & Preparado para Paella


Tal com érem


Tomando un palo con sifón en la terraza de la cafetería La Sirena

A un cliente perenne ya en su edad dorada oigo decir

Nos muestra este programa de televisión

Un pasado cercano, mezcla de papanatismo, atraso y represión

Y una adorable candidez

Que nos confirma en nuestra incuestionable superiodad

Sin dejarnos atisbar

Que así dentro unas pocas décadas también nos verán

Y que quizás en un futuro lejano

Nuestro pasado, nuestro presente y nuestro porvenir

Vistos serán como una infantil minoría de edad



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miércoles, 15 de enero de 2020

lunes, 30 de diciembre de 2019