jueves, 24 de agosto de 2017

Salmón Con Hinojo Y Salsa De Naranja Sanguina

La mezcla dulce de las naranjas y el hinojo con el sabor del pescado va muy bien. El hinojo me encanta crudo en las ensaladas, pero asado también está muy sabroso. Podéis hacer el plato con antelación y calentarlo antes de servirlo. Receta

Participa en Creatividad en Acción - CenA - Cambia tu Vida


Network Colaborativo

Una Idea trae otra Idea

Una Cosa trae otra Cosa

Una Persona apadrina a Otra

Un grupo de CenA está compuesto por 7 personas que eligen a un responsable que se encarga de coordinarlo y estimularlo. El objetivo del grupo consiste en promover el intercambio de ideas y conocimientos y la creatividad de sus integrantes, especialmente mediante la técnica de la tormenta de ideas y también fomentar y posibilitar la mutua colaboración. El grupo se asigna un nombre que lo dentifica.

Cualquiera puede crear o formar parte de un grupo de CenA y el único requerimiento es la voluntad de colaboración armoniosa, aunque se debe procurar que un grupo sea lo más homogéneo posible en cuanto a intereses comunes para una mayor eficacia.
No existen formalidades como inscripción o carnet ni pagos de cuotas de ningún tipo. Se trata de una colaboración abierta y sin compromisos.

Las actividades y objetivos son exclusivamente prácticos:

  • Estimular la creatividad y resolver problemas mediante la tormenta de ideas.
  • Intercambiar informaciones útiles de tipo legal, administrativo, laboral, subvenciones, préstamos, oportunidades de negocio, etc.
  • Compartir ofertas de precios y recomendar locales y cualquier cosa interesante como un libro, una película o una excursión.
  • Intercambiar productos como libros, raciones de comida; estudiar juntos un curso, etc.
  • Pedir ayuda al grupo para conseguir informaciones, resolver consultas, encontrar asistencia técnica, trabajo, vivienda, vender algo, etc.
  • Encontrar colaboradores o socios para actividades o emprendimientos.

Funcionamiento lo más práctico y constante lo mejor. Sigue leyendo en www.esmejor.com

miércoles, 23 de agosto de 2017

Tempura Tendon

Una receta sencilla y típica de Japón, es el Tendon, el nombre proviene de la unión de Tempura 天麩羅 y Donburi 丼 (literalmente cuenco). Así existen otros platos que acaban en -don y van sobre un cuenco de arroz. Los donburis mas habituales son Katsudon (cerdo empanado Tonkatsu), gyudon (carne de ternera), oyakodon (pollo), unagidon (anguila), etc... Receta

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sábado, 19 de agosto de 2017

Arroz al Yogur

Un arroz al yogur puede ser un plato muy exótico y agradable para hacerlo en casa y ciertamente es una delicia que nos llega desde la India y es sencillamente un plato fácil. Receta

viernes, 18 de agosto de 2017

Galletas de Mayonesa y Queso

Unas galletas con pocos ingredientes, fáciles de hacer y la masa puede servir tanto como preparaciones dulces o saladas. Hoy en forma de espirales de queso. Receta

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jueves, 17 de agosto de 2017

Locrio de Pollo

Un plato de la cocina casera de la República Dominicana. Su versión de la paella y que se prepara con diferentes ingredientes. Receta

miércoles, 16 de agosto de 2017

HIGADO DE CERDO AL ESTILO FERRERAS

 

Esta receta es la que se utilizaba en la época de las matanzas, única en la que se comía hígado de cerdo, existía la costumbre de ofrecer un trozo de la citada víscera a los vecinos, por parte de la casa que había matado el “Marrano”. Ni que decir tiene que la componenda puede ser con hígado y sangre de cerdo que era lo tradicional, pero también de ternera o cordero, y en general para lo que denominamos “Asadura” de cualquier animal, incluidos conejos y pollos. Receta



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Mejillones pre-cocinados en escabeche casero

Para los más puristas os diré que el resultado de esta receta es magnífico! pero bueno, bueno! tanto por su textura como por su sabor, nadie diría que apenas invertí 10 minutos en hacerlos… Para ver si realmente había diferencia, o ésta era muy notable, los hice sin decir el secreto de su origen, esperando a ver la reacción de los invitados. Se chuparon los dedos, me dijeron que eran los mejillones en escabeche más ricos que habían probado y no os digo nada cuando les dije cómo se hacían, casi lloran de la emoción!!Receta


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lunes, 14 de agosto de 2017

Pannacotta con coulis de ciruela

La pannacotta es un postre típico de la región de Piamonte, en Italia.
Su nombre significa literalmente "nata cocida". Se elabora con nata, azúcar y gelatina.
Se suele aromatizar con vainilla y se puede tomar sola o acompañada de una salsa de frutos del bosque.
Yo, en este caso, he infusionado la nata con corteza de limón y canela y la he servido con un coulis de ciruela.
El coulis es un jarabe o salsa espesa, en este caso de frutas, que se pasa por un colador, tras la cocción de las mismas. Receta

Albóndigas de calabacín con polenta al tinto

Este plato vegetariano es de inspiración italiana y, sinceramente, el invento quedó muy muy rico. Es fácil hacer cambios, por ejemplo, se pueden servir las albóndigas con pasta en lugar de polenta, o se pueden variar las especias de las albóndigas, también se puede hacer la salsa de tomate casera si se tiene tiempo... Eso ya, como quiera y pueda cada uno, pero a mí me parece que tal y como os la presento hoy, queda deliciosa de verdad. Receta

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sábado, 12 de agosto de 2017

Hummus de remolacha y cacahuetes

Como hummus la receta no tiene mucha ciencia, incluso la podéis hacer en cuestión de cinco minutos, dependiendo de si cocéis vosotros los ingredientes o ya los compráis cocidos. Lo podéis servir con verduras cortadas en bastoncillos, o con panecillos, colines... e incluso lo podéis utilizar como si fuera un paté en la merienda. Receta

viernes, 11 de agosto de 2017

Higos al Vino Tinto

Se toman templados o fríos, solos o acompañados de una bola de helado o un yogur natural al que añadimos un chorrito de limón.
Además de congelados, en  mermelada o en almíbar podemos conservarlos al vino tinto tal como explico hoy. Quedan riquísimos. Receta

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jueves, 10 de agosto de 2017

Mollejas de pollo encebolladas

Otro plato más de casquería, en este caso de casquería aviar. Que por lo habitual resulta sorprendente. Se trata de un plato de mollejas de pollo.
Haremos las mollejas encebolladas y condimentadas con las hierbas aromáticas que nos gusten. Receta

miércoles, 9 de agosto de 2017

Kantén (gelatina) de sandía y arándanos

Presentamos una colección de recetas con algas y especialmente para el verano esta gelatina que se puede preparar con frutas ya sea la que se muestra, sandía sola o con uvas. Recetas

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Destruida sea la imbecilidad es un gran mantra a seguir en la vida.

martes, 8 de agosto de 2017

Pizza sin amasado

Esta fántastica receta que es mi nueva favorita por muchas razones. La primera es que es una masa que te permite mucha más libertad que las demás. He hecho pizzas con las que necesitaba escribir un horario para estar segura de que me daría tiempo a hacerla respetando los tiempos de levado, sin terminar cenando a las 24:00. Este no es el caso. La pizza de Ivan la haces y te olvidas de ella siquieres hasta 4 días. Receta


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lunes, 7 de agosto de 2017

Pastel de Arroz Típico de Bilbao

Lo curioso de este pastel es el nombre, porque aunque se llama pastel de arroz no lleva arroz. Pues bien, el nombre le viene porque, en sus inicios, la harina que se usaba para hacerlo era harina de arroz. Receta

Tomates Rellenos de Atún y Huevo

Estos tomates son fáciles de preparar y te pueden solucionar un entrante o una cena ligera, que apetece más ahora en primavera y en verano. Con la cantidad de relleno que hice, me sobró suficiente para rellenar otros 2 tomates, pero depende también del tamaño de los tomates ;) Receta


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sábado, 5 de agosto de 2017

Caracoles con Centollo o Conejo a la Menorquina

Caragols amb pates de cranca a la menorquina Típico de la isla. Podéis sustituir la cranca por carne de conejo. Receta

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viernes, 4 de agosto de 2017

Aguacate Frito

Esta receta originaria de Sunset Magazine, pero lo hemos encontrado en el blog Cocina Círculo B, donde Patrice dice: "crujiente por fuera, suave y cremoso por dentro ... Yo les espolvorea con un poco de queso parmesano, que era tan innecesario. Pero wow ".
Nada es algo diferente , solo pasarlo por huevo y migajas de pan , freir y listo .. increible
Una salida ideal para aguacates verdes. Receta

Pastel Frío de Carne

Este pastel es estupendo para dejar preparado el día anterior y tomar frío en una comida o cena de picoteo. Ideal para un día de verano en casa con los amigos o para llevar de picnic. Bueno o para cuando nos apetezca, sin más.
Es fácil de preparar, (de nuevo el horno va a ser nuestro aliado) y además cunde muy bien acompañado de una ensalada verde o de una compota de manzana y unas patatas fritas. Receta

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miércoles, 2 de agosto de 2017

Pastel de Macarrones al Queso

La idea nació de recuerdos de juventud. Nos lo ponían en el cole. Y la verdad que lo haga bastante pero esta vez hice los macarrones porque tenía quesos empezados y sin una posible salida a corto plazo. Así que con los restos que mejor que hacer el pastel. Receta


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lunes, 31 de julio de 2017

Berenjenas a Beccafico

Esta receta originalmente se hace con sardinas. Las "Sarde a Beccafico" son un plato tipico en Sicilia, originario de Palermo. Esta propuesta es con una verdura muy siciliana tambien, las berenjenas y si se obvian las anchoas que les he colocado pueden ser un optimo plato vegetariano. Receta

Collages de poemas canciones de Carons

Imprímelos o pide una copia con dedicatoria y firmada

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Para coleccionistas.
Puedes pedir una copia del original que se te enviará por correo y vendrá firmada y fechada con mes y año y con la dedicatoria que quieras de puño y letra del autor.
Las copias que se venderán de cada collage serán muy limitadas y su precio se irá incrementando progresivamente con el fin de darles el mayor valor.

Precio actual 50€ - Pide tu copia firmada enviando email a iniciatives@hotmail.com

sábado, 29 de julio de 2017

Chocotorta

Su origen es argentino ya que su ingrediente "secreto" es el Dulce de Leche y las galletas que son las  Chocolinas. En caso de no disponer en nuestro país, podemos variar la marca con unas galletas de chocolate. Receta

jueves, 27 de julio de 2017

Pastel de Verduras

Algo tan sencillo como este pastel verduras se prepara en un momento y es una buena opción para aquellos que no suelen comer mucha verdura, esta vez la e preparado con champiñones  judía verde y puerro sencilla y queda muy rica. Receta

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