Las carrilleras son las mejillas o cachetes del animal. Es una carne muy tierna y apreciada. Normalmente hay que encargársela al carnicero ya que son difíciles de conseguir.
Esta receta es muy sencilla, ideal para los niños por que queda muy tierna.Receta
Degusta en
Carrillera de Buey en su Jugo
Carrer Rafal
Sencelles - Mallorca
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