Ensalada Chopin

He encontrado muchas referencias en la red sobre esta ensalada, pero para seros sincera llegó hasta mí hace ya muchos años leyendo una joya de libro que a los amantes de la cocina, de la historia y por qué no de las curiosidades les encantará, hablo del "Elogio de la berenjena" de Abel González.  Voy a describiros cómo preparé la receta siguiendo sus indicaciones. Receta