Me gusta mucho la pasta wonton por lo fina que es, porque no le resta importancia al relleno, que en este caso es de gambitas rojas, pero si hay algo que me atrae especialmente de este bocado es la salsa!!!
La salsa es fruto de varias pruebas que hice estas navidades y al final logré una combinación de sabores que me pareció perfecta para este ravioli. Una base de leche de coco y curry, muy aromatizada por el lemon grass, el jengibre y el coriandro, y ese puntito picante que le aporta el chile rojo. Receta
... Siento que me ofenden, cuando la realidad es que necesito sentirme ofendido o humillado. Busco el rencor, el enfrentamiento, la discusión y la pelea como forma retorcida de placer. U ofendo buscando provocar una reacción con la misma finalidad. Quien necesita ofender o sentirse ofendido encontrará siempre la causa adecuada para desatar su pulsión.
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