El plato más tradicional de Marruecos. La harira es un plato que sienta de fábula en cualquier época del año. Para más señas, la primera vez que me animé a hacerla fue en Sevilla en verano, con 40 grados a la sombra, volviendo de un viaje a Ceuta en el que Fati, amiga de la familia y natural de Tetuán, me facilitó la receta tal y como se la había transmitido su madre. Receta
No hay comentarios:
Publicar un comentario