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domingo, 23 de noviembre de 2014

Brou - Bullit - Cocido

Un plato ideal para este época del año. En Menorca se llama brou y bullit y en Mallorca bullit o bollit y en castellano Cocido.

El bullit es un plato muy completo que se puede preparar de diversas formas e ingredientes pero que en su esencia los ingredientes principales son: la carne de “xenc”, la gallina, las patatas, los garbanzos, el tomate, la cebolla y las hierbas de sopa.

El bullit Menorqui se puede servir de multitud de maneras, aunque lo más típico es realizarlo en dos platos, primer plato de sopa (brou) añadiendo fideos,  y un segundo plato con las patatas, los garbanzos y la carne.

En Menorca se está preparando un evento gastronómico sobre Es Brou entra aquí para más información

Receta de Bullit Mallorquí

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