El frito mallorquín - frit mallorquí - es un plato muy popular en Mallorca y se puede encontrar en todos los cellers típicos. Existe mucha variedad en sus ingredientes que van de la carne al pescado. El de asadura de cordero o de cerdo. Otra receta es con costilleja, panceta, hígado y magro de cerdo Siempre lleva patata y las verduras pueden ser pimiento rojo, pimiento verde, cebolla o cebollas tiernas, guisantes, alcachofas, hinojo, ajos, guindillas y laurel .
El frito de pescado - frit de peix - se hace con rape sin espinas o pescado blanco, sepias, calamar, pulpo, mejillones y colas de gambas peladas.
Degusta Frito de Cordero o de Pescado y Marisco en
Carrer Coma, 10 Gènova
Palma de Mallorca
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